Blitzgurken


1 kg geschälte Gurken

2 TL Salz

3 EL Zucker

2 EL Senfkörner

6 EL Essig

2 grosse Zwiebeln, Dill (möglichst frisch)



Zuerst Dill und Zwiebeln in ein Gefäss geben, dann die geschälten Gurken in ca. 6 cm lange, daumendicke Streifen schneiden und darauf verteilen. Auf das Ganze dann Salz, Zucker, Senfkörner (nicht mehr als angegeben!) und Essig geben. Deckel drauf und in den Kühlschrank. Nach 1 bis 2 Stunden mal bissel umrühren. Da sollte sich schon etwas Flüssigkeit gebildet haben. Umrühren ab und an wiederholen und am nächsten Tag kann es gegessen werden